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茨城県産銘柄豚ローズポーク使用。
一つ一つのバラ肉に、手で塩を擦り込んでいき(乾塩法)、長期熟成。直下式の窯で炭火乾燥、桜の薪でじっくりとスモーク(燻煙)。原料豚の肉質にこだわり、脂身が最高の旨味を引き出した、桜の薪の薫りがよいベーコン。

焼いたり、そのまま食べてもおいしさが楽しめます。スライスなのでベーコンエッグやスープの出汁にもってこいなので、いろいろなお料理にお使いください。



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